Nos encontramos en búsqueda de un a Administrador a de Cafetería con experiencia liderando operaciones gastronómicas y, especialmente, en la apertura e implementación de locales desde cero.
Qué buscamos
Experiencia mínima de 3 años como administrador a de cafeterías, restaurantes o negocios gastronómicos.
Experiencia n aperturas de nuevos locales y puesta en marcha de operaciones desde cero.
Experiencia liderando y organizando equipos de trabajo.
Conocimiento de gestión de inventarios, costos, mermas, caja y proveedores.
Manejo de indicadores de ventas y operación.
Inglés a nivel intermedio.
Capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y orientación al cliente.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos desde las 530 a. m.
Principales funciones
Liderar el proceso de preapertura, implementación y apertura de la cafetería.
Coordinar los requerimientos necesarios para iniciar la operación proveedores, insumos, equipamiento y procesos.
Participar en la formación y organización del equipo previo a la apertura.
Implementar procedimientos, protocolos de apertura y cierre y estándares de atención.
Administrar y supervisar la operación integral de la cafetería.
Organizar horarios, turnos y funciones del equipo.
Supervisar ventas, caja, inventarios, compras, abastecimiento y control de mermas.
Realizar seguimiento a costos e indicadores de gestión.
Garantizar una destacado experiencia de servicio al cliente.
Resolver incidencias operativas y proponer mejoras continuas.
Qué ofrecemos
Sueldo S 4,500 mensuales.
Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.
Posibilidad de liderar la apertura y consolidación de una nueva operación.
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📌 Administrador A Cafetería Miraflores (Perú)
🏢 Chakana Holding Group
📍 Perú
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