Nos encontramos en búsqueda de un Encargado de Almacén para operación gastronómica. (cadena de cevicherías)

Responsabilidades
Control diario de inventarios y kardex.
Recepción, revisión y registro de compras y mercadería.
Control de rotación de productos (FIFO / PEPS).
Organización y control de almacén de alimentos y bebidas.
Seguimiento de stock mínimo y máximo.
Coordinación con cocina y administración para reposiciones de productos.
Control de mermas y diferencias de inventario.
Registro en sistema de ingresos y salidas de productos.
Gestión y seguimiento de proveedores.

Conocimientos técnicos
Manejo de inventarios cíclicos.
Manejo de Kardex.
Normas BPM, BPA y HACCP.
Metodologías de organización 5S o Lean (deseable).
Conocimiento de food cost y control de insumos.




Manejo de Excel y herramientas de oficina.
Manejo del sistema restaurant.pe (plus).

Requisitos
Experiência en almacén de restaurantes.
Experiência en operaciones gastronómicas o cevicherías (deseable). :
Orden, responsabilidad y capacidad de control.

Condiciones
Sueldo S/ 1,600 - S/ 1,800
Planilla MYPE
Horario 8:00 am - 6:00 pm
Descanso entre lunes y jueves
Alimentación cubierta
Incentivos y descuentos corporativos

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,400.00 - S/.1,600.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Almacén Restaurante / Cevichería Santiago De Surco
🏢 Cadena de Cevicherias - La casa de Alberto el paisita
📍 Santiago de Surco