Empresa del rubro lácteo se encuentra en la búsqueda de profesionales con experiencia como Jefe de Calidad de líneas de producción de lácteos y/o alimentos similares.
Requisitos
-Egresado (a) y/o titulada de la carrera de Ingeniería de Industrias Alimentarias.
-Experiencia mínima de un (01) año como Encargado o Jefe de Calidad.
-Disponibilidad para trabajar en HUACHIPA.
FUNCIONES ESPECIFICAS
• Mantener informado al Gerente Administrativo del desempeño del sistema HACCP implementado.
• Convocar mensualmente a reuniones del Equipo HACCP.
• Verifica integralmente el Plan HACCP mediante la supervisión de las áreas involucradas y revisión
periódica de los registros.
• Se mantiene informado acerca de la ejecución del procedimiento de atención de quejas de los
clientes.
• Verificar los PCC por líneas de producción.
• Verificar el cumplimiento del BPM y PHS por el personal.
• Coordina con la Gerencia Administrativa y Jefe de Planta el destino de los lotes no conformes.
• Coordina y supervisa el trabajo sanitario del servicio por terceros antes (charla de inducción), durante
(supervisar la contaminación cruzada) y después (saneamiento)
del mantenimiento preventivo y
correctivo de equipos, máquinas y accesorios o la calibración de los equipos e instrumentos del
laboratorio y proceso o mantenimiento de la infraestructura interna y externa de la planta.
• Mantiene actualizados las fichas técnicas, certificados de calidad, fichas de seguridad y certificados
de inocuidad (materias primas, insumos, envases, insumos químicos y producto terminado), instructivos y procedimientos operacionales del área.
• Aplicar el procedimiento de evaluación, calificación y visita de proveedores.
• Aplicar el procedimiento de inspección y liberación decidiendo la aceptación o rechazo de lotes de materias primas, insumos, envases e insumos químicos de saneamiento que ingresan a la planta.
• Aplicar el procedimiento de liberación de productos terminados para su distribución.
• Garantizar la implementación de las acciones correctivas, hacer la verificación y seguimiento.
• Responsable de la ejecución de auditorías internas y externas programadas por clientes y autoridades sanitarias.
📌 Jefe De Calidad Productos Lácteos San Juan De Lurigancho
🏢 Importante empresa del sector
📍 San Juan de Lurigancho
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