La Leña cadena de restaurantes y pollerías con 35 años en el mercado; se encuentra en búsqueda del mejor talento para el cargo de Administrador de Restaurante para Lima (distritos varios)¡Forma parte de esta gran familia!
Perfil:
Egresado técnico o universitaria en Administración, hotelería, turismo, afines.Manejo de Excel nivel intermedioConocimientos básicos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria.Experiencia mínima de 1 año como administrador o encargado de Restaurante pollería o fast food (excluyente).
Funciones:
Verificar el buen funcionamiento del sistema operativo (cocina, salón, canal delivery, horno, parrilla).Cuadres a control interno,
hojas de productividad al supervisor de operativos.Validar los cuadres del ingreso de mercadería.Visitar las mesas y que el servicio brindado sea el óptimo.Verificar el buen desarrollo del funcionamiento de las áreas de producción y servicio.Responsable del buen funcionamiento y mantenimiento del localRealizar las actividades que requiera el área.
Horarios:
Lunes a Domingo, con 1 día de descanso entre lunes y jueves