Funciones y conocimientos requeridos:
Manejo adecuado de mise en place.
Preparación de salsas base.
Ejecución de frituras según estándares.
Abastecer requerimientos de producción diaria.
Ejecutar correctamente el proceso de elaboración de recetas.
Conocimientos en pastelería salada básica.
Cumplimiento de BPM, orden y limpieza del área de trabajo.
Requisitos:
Mínimo 1 año de experiencia en cocina de producción.
Estudios en gastronomía culminados.
Persona organizada, responsable y con buena disposición para el trabajo en equipo.
Capacidad para seguir recetas y trabajar bajo supervisión.
Se ofrece:
Ingreso a planilla MICRO empresa (por lo que resta de este año)
Buen clima laboral.
Aprendizaje continuo y línea de crecimiento.
📌 Cocinero Junior Producción San Isidro (Perú)
🏢 LA DOSIS DULCE
📍 Perú
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