En Cevichería Tinta estamos buscando un Cocinero de Frituras apasionado por la gastronomía peruana, responsable, dinámico y con experiencia en la preparación de platos marinos y frituras.
Funciones principales
- Preparar platos fritos como chicharrón de pescado, chicharrón mixto, jalea y otras especialidades de la carta.
- Controlar los tiempos de cocción, temperatura y calidad de las frituras.
- Realizar el mise en place de los insumos necesarios para el servicio.
- Garantizar la presentación, sabor y calidad de los platos.
- Mantener el orden, limpieza e higiene de su estación de trabajo.
- Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
- Coordinar con el equipo de cocina para asegurar la entrega oportuna de los pedidos.
Requisitos
- Experiencia mínima de 6 meses en cocina, preferentemente en cevicherías o restaurantes de comida marina.
- Conocimiento en técnicas de fritura,
preparación de pescados y mariscos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y atender pedidos en horas de alta demanda.
- Conocimiento básico de manipulación y conservación de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar en Calle Chullo, Arequipa.
Competencias
- Rapidez y eficiencia.
- Organización y limpieza.
- Trabajo en equipo.
- Responsabilidad y puntualidad.
- Orientación a la calidad.
Condiciones laborales
- Horario: De 9:00 a. m. a 6:00 p. m.
- Días de trabajo: De lunes a domingo, con un día de descanso rotativo entre semana.
- Régimen laboral: Ingreso a planilla MYPE, con beneficios de acuerdo con el régimen aplicable.
- Lugar de trabajo: Cevichería Tinta – Calle Chullo, Arequipa.
- Salario: S/ 1,500.00
¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!
Si tienes experiencia en frituras, disfrutas del trabajo en cocina y buscas una posibilidad laboral estable, ¡queremos conocerte!