- Controlar la calidad e inocuidad de materias primas, procesos y productos terminados.
- Estandarizar formulaciones, recetas y parámetros de fabricación; proponer mejoras cuando sea necesario.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos de producción e inocuidad.
- Gestionar registros sanitarios, renovaciones, modificaciones y documentación regulatoria.
- Identificar desviaciones y dar seguimiento a las acciones correctivas.
Requisitos
- Titulado/a en Ingeniería de Alimentos o Ingeniería de Industrias Alimentarias.
- Colegiatura y habilitación cualificado vigentes.
- Experiencia de 1 a 2 años en la industria alimentaria.
- Experiencia práctica en gestión de registros sanitarios y trámites regulatorios.
- Conocimientos de BPM, HACCP, calidad e inocuidad alimentaria.
Deseable
- experiencia en panificación, pastelería o confitería.
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📌 Ingeniero/A de Alimentos (San Martín de Porres)
🏢 AF Talent Acquisition Partner
📍 San Martín de Porres
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