Perfil típico:- Bachiller y/o Egresado en Ingeniería Alimentaria, Agroindustrial, Industrial. (Abstenerse otras carreras)Conocimientos sólidos en HACCP, BPM, normas de inocuidad y normas
Gestionar las operaciones diarias de producción para garantizar eficiencia, calidad e inocuidad, asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias. Sus funciones incluyen liderar personal, controlar puntos críticos (HACCP), cumplir cronogramas, optimizar recursos y mantener protocolos de limpieza (POES).
- Coordinar y programar las actividades diarias para cumplir con los objetivos de producción y tiempos de entrega.
- Garantizar que todos los productos cumplan con los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (normas sanitarias, BPM, HACCP).
Gestión del Personal
- Liderar, asignar tareas, capacitar y evaluar al personal operativo de planta.
- Capacitar al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el uso correcto de equipos de protección personal (EPP).
- Motivar al equipo para mejorar la productividad y garantizar la seguridad laboral.
Operaciones y Mantenimiento
- Supervisar la limpieza y desinfección de la planta (SSOPs).
- Gestionar inventarios de materias primas y asegurar el suministro para la producción.
- Solucionar problemas de maquinaria o flujo de trabajo rápidamente.
Administración y Mejora Continua
- Elaborar reportes de producción, indicadores de gestión y control de costos.
- Participar en auditorías internas y externas de calidad.
- Implementar acciones correctivas y de mejora continua en los procesos.
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📌 Supervisor de producción Planta de alimentos (San Martín de Porres)
🏢 DEBRA IMPORT EXPORT
📍 San Martín de Porres
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