Como Panadero(a) en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco realizarás la preparación de todos los panes y pedidos sugeridos por el hotel, asegurando la calidad, frescura y presentación de cada producto de acuerdo con los estándares de servicio y excelencia que distinguen a Belmond. Tu rol es clave para contribuir al correcto funcionamiento de la operación de cocina, manteniendo el orden, la consistencia en la producción y el cumplimiento oportuno de los requerimientos del hotel, alineado con la cultura y valores de la compañía.

Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte de un futuro de lujo, este es tu momento.

Responsabilidades

- Preparar el mise en place necesario para la elaboración de panes, postres y demás productos asignados.
- Elaborar los panes para el desayuno del hotel y atender pedidos especiales con eficiencia y calidad.
- Preparar los productos asignados cumpliendo estrictamente las recetas e indicaciones establecidas.
- Mantener abastecido el buffet con los postres previstos, realizando la reposición cuando sea necesaria.
- Apoyar a los demás panaderos y reposteros en las tareas requeridas para asegurar la continuidad de la operación.
- Llevar un control actualizado del stock de productos elaborados en refrigeración y reportarlo semanalmente al chef.
- Reportar oportunamente al encargado del área los ingredientes o insumos faltantes para la operación.
- Empacar,



cubrir y conservar adecuadamente las preparaciones según los requisitos establecidos.
- Mantener limpia, desinfectada y ordenada el área de trabajo, así como las cámaras de refrigeración y congelación, antes, durante y después del turno.
- Comunicar al siguiente turno la información relevante de lo ejecutado y pendiente, velando por el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene del hotel.

Requisitos

- Técnico en Hotelería y Turismo, Panadería o carreras afines.
- Dominio del idioma inglés a nivel intermedio.
- Conocimiento técnico integral en panadería.
- Mínimo 2 años de experiencia en el puesto o en posiciones similares.
- Capacidad para trabajar con agilidad, orden, limpieza y minuciosidad.

Beneficios

- Confiable Oncológico cubierto al 100% para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos.
- Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos.
- Puntos hoteleros.
- Alimentación en el comedor de personal.
- Salarios competitivos.

Este es tu momento. ¡Aplica hoy!

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.

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📌 Panadero(A) - Monasterio, A Belmond Hotel, Cusco (Perú)
🏢 Belmond
📍 Perú