FINALIDAD DEL PUESTO:
Ejecutar la preparación y montaje de platos según las recetas, estándares y tiempos establecidos por la cocina, manteniendo siempre el orden, limpieza y cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
FUNCIONES PRINCIPALES:
Preparar mise en place para el turno de producción asignado.
Ejecutar la cocción y emplatado de platos asignados según orden de comandas.
Cumplir estrictamente con las recetas y presentaciones definidas por el chef.
Asegurar el orden y limpieza constante de su estación de trabajo.
Apoyar en el control de stock y rotulación de productos.
Colaborar con la limpieza general del área al inicio, durante y al cierre del turno.
Minimizar mermas y utilizar adecuadamente los insumos asignados.
Informar al chef sobre cualquier incidente, retraso o falta de insumos.
Cumplir con la BPM y protocolos internos de higiene en todo momento.
Todas las que le delegue su jefe directo.
REQUISITOS DEL PUESTO:
Experiência mínima de 2 año en cocina competente.
Conocimiento básico de técnicas de cocción, mise en place y BPM.
Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo.
Puntualidad,



responsabilidad y orden en el trabajo.
Buena actitud y disposición para acatar instrucciones del chef.
COMPETENCIAS CLAVE:
Disciplina y cumplimiento de procesos.
Precisión y limpieza en producción.
Trabajo en equipo y respeto por la jerarquía.
Capacidad para adaptarse al ritmo operativo del servicio.
Buena comunicación con cocina y salón.
CONDICIONES ESPECIALES:
Ventajas laborales MYPE

TURNOS (indicar al turno que desea aplicar)
Turno AM - Ingreso 6:30am a 3:30pm
Turno PM - 3:30pm a 12:30am

REGIMEN LABORAL PYME: beneficios al 50%.

Periodo de prueba 30 días.

Descanso semanal: Lunes o Martes

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,200.00 - S/.1,500.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
Los horarios de trabajo son: turno AM (de 6:30am a 3:30pm) y PM (de 3:30 a 12:30pm). Favor especificar a qué turno desea postular.
Empresa en formato PYME (ventajas al 50%)
30 días de periodo de prueba
¿Tiene más de 2 años de experiência en plancha? Indispensable

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero La Molina (Perú)
🏢 Imperia Gourmet
📍 Perú