Empresa de rubro minero se encuentra en búsqueda de un Cocinero.

Requisitos:
Competente en Gastronomía o Estudios de cocina.
Experiência de 2 años en puestos similares
Experiência en manejo de cocina, plancha, etc.
Conocimiento y experiência en cocina criolla, cortes de carne y verdura, BPM y procedimientos de limpieza.
Tener disponibilidad para trabajar en Unidad Minera.

Funciones
Responsable de la elaboración de los platos o menús en coordinación con el maestro de cocina, ofreciendo un servicio de calidad.
Responsable de elaborar y presentar las solicitudes de productos e insumos a almacén para las preparaciones de los menús y alimentos requeridos en el servicio.
Responsable de preparar los alimentos que correspondan conforme al plan de producción que establezca (Fondos y otros).
Responsable de la elaboración de dietas.
Responsable del habilitado de cárnicos.
Responsable de alistar los envíos a campo de todos los alimentos que el cliente solicite en conjunto con el ayudante de cocina.
Responsable de completar los registros de proceso, calidad y seguridad en conjunto con el maestro de cocina.




Realiza la limpieza de su ambiente de trabajo en conjunto con el ayudante de cocina.
Limpieza de todos los pediluvios en conjunto con el ayudante de cocina.
Coordinar la limpieza de los espacios y equipos de trabajo (anaqueles de pre elaboración), rotulación de todos los productos abiertos, transvasados, otros.
Responsable de la depuración de la materia prima antes del ingreso a pre elaboración, en conjunto con el ayudante de cocina.
Responsable de habilitar la fruta para el refresco del día siguiente.
Reemplazar en funciones al Maestro de Cocina en ocasiones que amerite.
Otras actividades que le encargue el jefe inmediato.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
¿Cuál es tu disponibilidad para comenzar a trabajar con nosotros?
Cuál es tu expectativa salarial bruta para un cambio?
¿Cuenta con disponibilidad para trabajar en Unidad Minera bajo el régimen 14x7?

📌 Cocinero Lima
🏢 German Engineering & Cie.
📍 Lima