Sueldo:S/ 1,500
Movilidad:S/ 300
Modalidad:Presencial
Habitabilidad incluida(no es régimen).

FUNCIONES PRINCIPALES
Preparar y producir alimentos según la programación diaria.
Elaborar desayuno, almuerzo y cena en temporada de producción.
Asegurar el cumplimiento de gramajes y porcionamiento.
Cumplir con los procedimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Verificar la correcta manipulación y conservación de insumos.
Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.
Coordinar y trabajar en conjunto con el equipo de apoyo (ayudante de cocina y azafata/mozo).

Requisitos:
Experiência mínima de 2 años como cocinero.
Experiência en concesionarias o restaurantes de alto volumen de producción.
Experiência en cocina de producción.
Conocimiento en gramaje y porcionamiento.




Conocimiento y aplicación de BPM.
Estudios en gastronomía o formación empírica.

Horario de trabajo
Lunes a domingo:7:00 am - 4:00 pm

En temporada de producción, se requiere disponibilidad para laborar 10 a 12 horas diarias, las cuales serán compensadas durante temporada de veda.

Condiciones de operación
Producción regular aproximada de 140 a 150 comensales.
En temporada de producción, la operación puede alcanzar hasta 200 comensales.
El cocinero contará con apoyo de 1 ayudante de cocinay 1 azafata/mozo.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Puerto Malabrigo
🏢 TAMUN CONSULTORA
📍 Puerto Malabrigo