Significativo Empresa Gastronómica y Hotelera Lambayecana desea sumar a su equipo de trabajo a Administrador de Restaurante, con las siguientes cualidades:
Funciones Principales
Supervisar las operaciones diarias de cocina, salón y barra.
Elaborar horarios, coordinar turnos y controlar asistencia del personal.
Asegurar el cumplimiento de los protocolos de atención y estándares de calidad.
Controlar inventarios, compras y abastecimiento de insumos.
Supervisar el correcto uso y cuidado de equipos e instalaciones.
Atender y resolver reclamos de clientes de manera oportuna.
Coordinar capacitaciones y evaluaciones de desempeño del personal.
Realizar reportes diarios, semanales y mensuales de gestión a la Gerencia.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos del Puesto
Educación: Competente en Administración de Empresas, Administración Hotelera, Gastronomía o afines.
Experiência: 2 a 3 años en cargos de administración de restaurantes, cafeterías u hoteles.





Conocimientos:
Gestión de operaciones en restaurantes.
Control de inventarios, costos y presupuestos.
Normas de higiene y manipulación de alimentos.
Manejo de personal y liderazgo.
Herramientas ofimáticas y sistemas de caja/ventas.

Competencias:
Liderazgo y toma de decisiones.
Capacidad de organización y planificación.
Resolución de problemas y manejo de conflictos.
Orientación a resultados y al cliente.
Comunicación asertiva y trabajo en equipo.

Condiciones de Trabajo
Jornada a jornada completa, con disponibilidad para horarios rotativos.
Responsabilidad sobre el cumplimiento de metas de ventas y control de gastos.
Supervisión directa de todo el personal operativo y administrativo del restaurante.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador De Restaurante Chiclayo
🏢 Marakos Grill
📍 Chiclayo