ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE CUZCO

Requisitos
Egresado(a) o Bachiller en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o carreras afines.
Experiência mínima de 3 años como Administrador(a) en restaurantes fine dining, hoteles o negocios relacionados (indispensable).
Conocimiento avanzado en manejo de sistemas de gestión como Inforest, Excel, o similares (indispensable).
Experiência en gestión de costos, inventarios y logística.
Conocimientos en manipulación de alimentos y bebidas.

Funciones:
Supervisar la operación diaria, garantizando estándares de calidad en servicio, bar y cocina.
Dirigir, motivar y entrenar al equipo para maximizar su desempeño y generar un ambiente cooperativo.
Resolver problemas operativos y de servicio, actuando con rapidez y eficacia para garantizar la satisfacción del cliente.
Controlar la asistencia, tareos y horarios del personal.
Supervisar y optimizar la gestión de inventarios,



rotación de insumos (PEPS) y recepción de mercadería.
Gestionar los costos asociados a la operación, garantizando la rentabilidad del negocio.
Preparar y presentar reportes periódicos a la Gerencia General sobre el desempeño del restaurante, identificando oportunidades de mejora y proponiendo soluciones.
Atender inspecciones de entidades externas (municipales, ministeriales, etc.) y coordinar las acciones requeridas.
Proponer e implementar mejoras que optimicen los procesos del restaurante.

Beneficios:
Ingreso a planilla desde el primer día.
Todos los incentivos de ley.
Almuerzo cubierto al 100%
Días de trabajo 6 días a la semana 1 de descanso.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.4,000.00 al mes

📌 Administrador De Restaurantes Cuzco Cusco
🏢 Rm Consultores
📍 Cusco