En Acurio Restaurantes, estamos en búsqueda del mejor talento para nuestro equipo como Analista Senior de Control Gestión y Costos para nuestra Planta de Producción Kallpawasi (ubicada en Ate). Esta posición es responsable de asegurar la correcta estructuración, análisis y control de los costos de producción, mediante la gestión de información técnica y financiera, el mantenimiento de la data maestra y el análisis de indicadores de productividad, contribuyendo a la toma de decisiones y a la eficiencia operativa de la planta.

Funciones del Puesto
Responsable de la estandarización y documentación de los procesos productivos de la planta, mediante la elaboración de hojas de ruta y el diseño de diagramas de flujo para las líneas de cocina, panadería y pastelería. Asimismo, estructura y define los métodos operatorios, asegurando la correcta ejecución de las actividades y promoviendo la eficiencia y consistencia en la operación.
Administra la creación y mantenimiento de códigos en el sistema SAP para productos terminados, productos intermedios y materias primas,



coordinando con logística central cuando es necesario. Gestiona la actualización y corrección de información principal en SAP, incluyendo recetas, listas de materiales, hojas de ruta, versiones de fabricación y órdenes de producción, asegurando la integridad y confiabilidad de los datos. Además, mantiene actualizadas las listas de materiales de los productos en función de cambios en formulaciones o procesos.
Evalúa y calcula los costos variables de las recetas, tanto para nuevos productos como para pruebas y análisis comparativos, contribuyendo a la toma de decisiones informadas. Asimismo, analiza la estructura de costos de los procesos productivos, identificando oportunidades de optimización y mejora en la eficiencia económica de la operación.
Actualiza y mantiene bases de datos para la visualización de indicadores de productividad mediante herramientas como Power BI. Analiza dichos indicadores y elabora rep

📌 Analista Senior De Control Gestión Y Costos Ate (Perú)
🏢 Acurio Restaurantes
📍 Perú