En Kaito Fusion Nikkei – Sede Miraflores, estamos en búsqueda de un(a) cocinero encargado comprometido(a), responsable y con ganas de crecer en el rubro gastronómico.

Lugar de trabajo:

Miraflores – Lima

Horario:

Turnos rotativos (apertura, intermedio y cierre)

Funciones principales:

Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina.

Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y presentación de los platos. Organizar la producción y mise en place del área.

Controlar el uso adecuado de insumos y minimizar mermas.

Verificar el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos.

Coordinar y liderar al equipo de cocina durante el servicio.

Responsable de la preparación y despacho de platos.





Reportar incidencias y necesidades operativas al jefe de operaciones.

Requisitos:

Experiencia mínima de 2 años como cocinero o encargado de cocina.

Conocimientos en control de producción e inventarios.

Capacidad de liderazgo y manejo de personal.

Responsabilidad, organización y puntualidad.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Disponibilidad inmediata.

Ofrecemos:

Ingreso a planilla según régimen.

Alimentación incluida.

Oportunidad de crecimiento cualificado.

Destacado ambiente laboral.

Tipo de puesto: Jornada completa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Encargado Miraflores
🏢 kaito Barra Fusion
📍 Miraflores