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Somos APC Corporación, una empresa 100% peruana con más de 47 años en el mercado y líder en el rubro de Alimentación Colectiva, Hotelería Especializada, Mantenimiento, Limpieza de Oficinas, Facilities Management y servicios complementarios en diversos sectores. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para nuestros servicios, para asumir el cargo de Maestro de Cocina para Casapalca.

¿A QUIÉN BUSCAMOS?

- Estudios técnicos en Gastronomía o cocina (certificado).
- Indispensable contar con experiencia como Maestro de Cocina, cocinero y ayudante de cocina
- Con experiencia en el rubro de alimentación colectiva en proyectos u operaciones mineras. (6 meses certificado)
- Disponibilidad para laborar en régimen 14 x 7 (Casapalca - Lima).

¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?

- Responsable de las Herramientas de Gestión: IPERC Continuo, Procedimientos de trabajo, uso de EPP, entre otros en el desarrollo de sus actividades en su área.
- Programar y preparar todos los alimentos y sus respectivos acompañamientos.
- Cumplir con el correcto registro de las materias primas y productos (desinfección, descongelamiento, cocción) de acuerdo al procedimiento establecido.




- Cumplir con la rotulación de las materias primas, y productos tomando en cuenta los tiempos de vida establecidas en el cuadro de tiempos de vida de materias primas y productos terminados.
- Realizar preparaciones tales como entradas frías, calientes, ensaladas frías y calientes, sopa, arroz, guarniciones,).
- Realizar la requisición de los insumos y productos necesarios para la preparación de los alimentos.
- Mantener el control documentario (físico y digital) del sistema integrado de gestión.
- Cumplir con los lineamientos del sistema de gestión de calidad, seguridad, salud ocupacional, ambiental y de responsabilidad social.

¿QUÉ OFRECEMOS?

- Sueldo acorde al mercado.
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Subvención de todos los gastos de traslado al Campamento, alojamiento y alimentación.
- Posibilidad de Línea de carrera.
- Capacitación constante en Servicio, Calidad, Seguridad y habilidades blandas.
- Seguro contra accidente de trabajo (SCTR).
- Confiable de Vida Ley desde el primer día de trabajo.

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📌 Maestro de cocina / 14 x 7 / Casapalca (Perú)
🏢 APC Corporacion
📍 Perú