INGENIERO DE CALIDAD | (SH700)

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04 sep
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GRUPO ROKY'S
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Lima

04 sep

GRUPO ROKY'S

Lima

INGENIERO DE CALIDAD Importante grupo empresarial se encuentra en la búsqueda de un Ingeniero de Calidad para la planta de producción en panificación, que cumpla con el siguiente perfil: REQUISITOS: · Profesional en Ingeniería de Industrias alimentarias, o afines. · Experiencia no menor a 03 años como Ingeniero del área de Calidad para empresas del sector retail, consumo masivo, restaurantes o afines. · Deseable especialización Implementación e HACCP, BMP · Manejo de Excel avanzado. CONOCIMIENTOS · Conocimientos en control de calidad de alimentos y productos envasados (Indispensable) · Conocimientos de las leyes o normativas de alimentos (MINSA/DIGESA)

· Conocimientos teóricos – prácticos de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) · Conocimiento de los adecuados procedimientos o protocolos para la toma de muestras. · Certificaciones de Gestión y de Calidad Alimentaria y Ambiental (ISO, HACCP, BRC, SQF) FUNCIONES: • Revisar los productos en proceso y terminados; implementar planes de muestreo de acuerdo con las necesidades del proceso analizando las muestras de estos en coordinación con la Jefatura de planta. · Registrar la información de las muestras realizadas. · Plantear y ejecutar los planes de mejora en los procesos en la planta productiva · Revisar el cumplimiento de los parámetros de calidad e inocuidad mediante formatos y/o registros necesarios. · Mantener actualizados y en óptimo estado los registros y/o formatos que involucren los sistemas de calidad para el cumplimiento de la normativa vigente. · Verificar que los insumos se encuentren debidamente rotulados señalando su fecha de producción y vencimiento. · Verificar y controlar la rotación de los insumos, productos en proceso y terminados tanto en planta como en los almacenes. · Verificar el cumplimiento del procedimiento de recepción y almacenamiento de materia prima detallado en el Manual de BPM para la materia prima, insumos, envases y materiales de limpieza. · Verificar, registrar y tomar acciones correctivas ante productos no conformes según Manual de BPM, en coordinación con la jefatura de Planta. · Realizar el requerimiento de materiales y equipos para el área de Calidad. · Elaborar y tramitar la documentación para la obtención del Registro Sanitario de los Productos en coordinación con la jefatura de Planta. · Solicitar y gestionar el análisis microbiológico de superficies vivas, inertes y de ambiente; así como el análisis de agua anualmente. · Programar y ejecutar auditorías internas en planta, dar seguimiento a los planes de acción derivados de auditorías y registrar la información del proceso de auditoría, en coordinación con la Jefatura de Planta. · Realizar capacitaciones al personal Operativo de temas referentes a BPM, SSOP y HACCP. · Realizar los planes y programas de limpieza, así como de desinfección para la planta. · Realizar otras funciones afines que le sean asignadas por el jefe inmediato. COMPETENCIAS: · Visión Estratégica. · Orientación al logro. · Desarrollo de Personas. · Comunicación efectiva. BENEFICIOS: · Ingreso a planilla con los de Ley · Sueldo de acorde al mercado . Línea de carrera.

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https://www.kitempleo.pe/empleo/8654137/ingeniero-calidad-sh700-lima/?utm_source=html

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