Administrador de Restaurantes (XB-185)

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28 ago
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GRUPO ROKY'S
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Lima

28 ago

GRUPO ROKY'S

Lima

Grupo empresarial Rokys se encuentra en la búsqueda de los mejores talentos para ocupar el puesto de ADMINISTRADORES DE RESTAURANTE para los diferentes locales y marcas de la cadena de grupo , el mismo que deberá cumplir con el siguiente perfil: REQUISITOS: Ø Estudios técnico o universitarios en Administración de Empresas Hotelería, Gastronomía y otras afines. Ø Ideal, más de 2 años de experiencia en puestos similares en el sector gastronómico. Ø Manejo de BPM, Kardex, inventarios Ø Manejo de herramientas informáticas a niveles intermedios. Ø Vivir en lima y tener la disponibilidad de rotar por Los restaurantes de su zona FUNCIONES:

ü Verificar diariamente la limpieza e higiene de todas las áreas y del personal perteneciente a la tienda asignada. ü Revisar y validar que los activos de la tienda se encuentren aptos para la operación y atención al público y reportar las incidencias de estos según corresponda. ü Verificar que el personal de tienda se encuentre correctamente uniformado y aseado según lo establecido. ü Controlar y hacer seguimiento al personal de tienda según Manual de Funciones. ü Realizar, en presencia del cajero, el conteo del efectivo al cierre de caja(s). Registrar los montos en el Cuaderno de efectivo y en los formatos Remito correctamente firmados, para el posterior resguardo en la bóveda. ü Emitir la hoja de liquidación de la venta diaria mediante el sistema de consultas, verificando que los montos sean correctos, que se cuenten con los documentos sustentos (por pago con tarjeta de crédito, descuentos al colaborador, vales) y de ser necesario gestionar anulaciones pendientes. ü Elaborar la Hoja de Productividad (OP) con la información de la venta diaria, el número de transacciones, venta en salón, Delivery, productos vendidos, entre otras obtenidas del sistema de consultas; para enviarlo mediante correo electrónico al Jefe de Operaciones. ü Realizar los pedidos de mercadería a través de la web o sistema Spring (de acuerdo al proveedor), según programación establecida, verificando los stocks para realizar un correcto pedido. ü Registrar en el módulo Comercial del sistema Spring el voucher de depósito de efectivo y las remesas, validando que coincida con el monto registrado anteriormente en el conteo de efectivo de la venta del día anterior ü Realizar el seguimiento de los productos prioritarios y próximos a vencer para promover su venta. ü Realizar el inventario físico del almacén habiendo registrado los ingresos y salidas de mercadería. ü Reportar las incidencias de mantenimiento al supervisor de Mantenimiento asignado a la zona. COMPETENCIAS: Planificación y organización, Flexibilidad, Solución de problemas, Liderazgo, Desarrollo de personas, Orientación al logro, Comunicación efectiva BENEFICIOS: Ingreso a planilla con beneficio de Ley. Remuneración S/2000, bonos por logro de indicadores hasta S/6000 según volumen de local Alimentación al 100% Oportunidad de línea de carrera.

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.pe/empleo/8639670/administrador-restaurantes-xb-185-lima/?utm_source=html

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