CHEF EXP CONCESIONARIO + CAMPAMENTO - [J-860]

CHEF EXP CONCESIONARIO + CAMPAMENTO - [J-860]

23 jun
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NEWREST
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Callao

23 jun

NEWREST

Callao

Actualmente nos encontramos en búsqueda de un(a) 01 CHEF CON EXPERIENCIA EN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN para Campamento , con el siguiente perfil: Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos en todos los sitios destacados, introduciendo la marca Newrest.Orientar al personal de apoyo para que estos ejecuten correctamente la elaboración de los alimentos, como también instruir y corregir al personal a cargo en el caso que éstos presenten desconocimiento o problemas en la elaboración del menú.Coordinar con anterioridad junto al encargado del almacén, acerca de los insumos necesarios para la producción.Asegurar el cumplimiento con la hora de inicio del servicio,

evitando los atrasos en producción.Actualizar la carta y/o los servicios; innovando preparaciones, cortes, técnicas brindando variedad y diversidad en el paladar del cliente.Realizar encuestas de medición de satisfacción, para ver si los cambios fueron satisfactorios.Levantar de manera personalizada los comentarios del cliente final, acerca de la comida y oportunidades de mejora que ayudará a identificar mejor los cambios.Mantener reuniones frecuentes con el interlocutor con el fin de realizar continuamente acciones que busquen mejorar el servicio.Vigilar el costo de producción y merma garantizando que este se mantenga en lo permitido para el sitio y realice las modificaciones en base al monto.



Creada en el año 1996 con el nombre de Catair y fundada por sus Presidentes actuales, Olivier Sadran y Jonathan Stent-Torriani, Newrest es la única gran empresa de catering activa en todos los segmentos relacionados con la restauración y con la hostelería, entre los que se incluyen el catering aéreo, la restauración de pago, el duty-free a bordo, la restauración social, las bases de vida y los servicios de soporte, el catering ferroviario, las concesiones de restauración en aeropuertos y autopistas. Con más de 32.000 empleados repartidos en 49 países es también la primera mayor compañía de catering aéreo independiente del mundo. Newrest apuesta por un constante proceso de mejora y de innovación para sus clientes, por el bienestar y el progreso de sus empleados y directivos, por el desarrollo sostenible y duradero de la empresa y por el total respeto de los valores sociales y medioambientales en todas sus actividades.



Requisitos



Egresado de la carrera Gastronomía, Hotelería o afines.Chef con especialización de 3 años en comida coreana. (Indispensable).Experiencia mínima de 04 años como CHEF responsable y/corporativo en rubro SERVICIOS de RESTAURACION COLECTIVA, CONCESIONARIO DE ALIMENTOS.Experiencia en servicio de CONCESIONARIO DE ALIMENTOS EN CAMPAMENTOS (mayor a 1500 comensales).Experiencia en servicio en SITIO REMOTO o CAMPAMENTO.Experiencia comprobada en Inocuidad Alimentaria, HACCP, BPM,Disponibilidad para laborar en Régimen.Disponibilidad para laborar en CAMPAMENTO.



Beneficios



Ingreso a planilla desde el primer día (beneficios de ley).Pertenecer a una empresa transnacional.Alimentación y hospedaje cubierto al 100% en la operación.Capacitaciones constantes.

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.pe/empleo/8417774/chef-exp-concesionario-campamento-j-860-callao/?utm_source=html

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