A convenir Contrato por Necesidades del Mercado Tiempo completo Ayudante de Parrilla Full Time (Parrilla a Carbón) Gyu Grill House | Magdalena Requisitos Residir en Magdalena o distritos cercanos Disponibilidad de trabajo Full Time Experiencia de 6 meses a más como parrillero o puestos similares en parrilla (deseable) Conocimiento de términos de cocción, sellado, reposo de carnes y control de puntos.
Manejo de control de fuego: encendido, mantenimiento de brasas, zonas de calor, tiempos y temperatura. Buenas prácticas de BPM e inocuidad (crudo/cocido, contaminación cruzada, higiene de utensilios). Rapidez, orden y tolerancia a trabajo bajo presión.
Funciones Realizar mise en place: porcionado, sazonado/marinado, guarniciones asignadas y salsas según estándar. Operar la parrilla a carbón, gestionando brasas, intensidad de fuego y zonas de calor para asegurar calidad y tiempos. Apoyo en preparar y despachar carnes según comanda garantizando término solicitado, jugosidad y presentación. Buscar priorizar comandas y coordinar con cocina/pase para mantener fluidez en hora punta. Apoyo en insumos críticos (cortes, carbón, guarniciones) y reportar faltantes/mermas.
Mantener la estación limpia y ordenada durante todo el servicio (5S) y cumplir checklists de apertura/cierre. Cumplir protocolos de BPM y seguridad (manipulación segura, limpieza de parrilla y utensilios).
Beneficios Ingreso mensual (se determina en una entrevista) Ingreso a planilla con beneficios acuerdo a ley Almuerzo cubierto al 100% Dsctos corporativos de hasta 40% en todas nuestras marcas Amplias posibilidades de desarrollo Beneficios corporativos Bonificaciones extras Buen ambiente laboral ¡No pierdas la oportunidad de unirte a la familia Gyu Grill House! Ven y sé parte de una empresa en pleno crecimiento.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Secundaria
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 24 y 33 años