En Hotel Kingdom nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero especializado en comida criolla, con experiencia, creatividad y pasión por la gastronomía peruana, que se encargue de preparar platos de calidad, garantizando el buen sabor, presentación e higiene de los alimentos.

Funciones:

- Preparar platos de comida criolla peruana, siguiendo las recetas y estándares establecidos.

- Elaborar menús diarios y platos a la carta.

- Preparar entradas, fondos, guarniciones y sopas.

- Realizar la producción y mise en place de los alimentos.

- Verificar la calidad, frescura y conservación de los insumos.

- Controlar las porciones y presentación de los platos.

- Mantener el orden y limpieza de la cocina y los utensilios.

- Supervisar el correcto almacenamiento y rotación de los productos (PEPS).

- Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos.





- Controlar el uso adecuado de los insumos y evitar desperdicios.

- Apoyar en las demás actividades relacionadas con el área de cocina.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 1 año como cocinero de comida criolla.

- Conocimiento de gastronomía peruana y platos tradicionales.

- Manejo de técnicas de preparación y cocción de alimentos.

- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

- Responsabilidad, puntualidad y compromiso.

- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Lince.

Ventajas:

- Ingreso a planilla Mype.

- Alimentación cubierta durante la jornada laboral.

- Buen ambiente laboral.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Criollo (Lince)
🏢 Buffet Urbano
📍 Lince