FUNCIONES DEL PUESTO: COCINERO – ITAMAE

Buscamos un cocinero responsable, organizado y comprometido con la calidad de nuestros platos para integrarse a nuestro equipo de cocina en Los Olivos.

Principales funciones

- Preparar y presentar los platos de acuerdo con la carta y los estándares del establecimiento.
- Realizar la mise en place y mantener los insumos listos para el servicio.
- Verificar la frescura y conservación adecuada de los alimentos.
- Mantener el orden, la limpieza y la higiene de la cocina durante toda la jornada.
- Controlar las porciones, reducir mermas y utilizar adecuadamente los insumos.
- Coordinar con el equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad.
- Cumplir con las normas de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
- Apoyar en el control de inventarios y la recepción de productos cuando sea necesario.





Perfil requerido:
- Experiencia previa en cocina de restaurantes o restobares.
- Conocimientos de preparación, conservación y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en momentos de alta demanda.
- Responsabilidad, puntualidad, organización y buena actitud.

Lugar de trabajo: Los Olivos, Lima. Horario de atención del establecimiento: martes a domingo, desde las 6:00 p. m.

Requerimientos

- Educación mínima: Técnico
- Menos de 1 año de experiencia
- Edad: A partir de 21 años
- Conocimientos: Cocina, Organización, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias

📌 Cocinero Itamae - Tarde Noche (Los Olivos)
🏢 Ayra Speakeasy
📍 Los Olivos