Buscamos un Médico Veterinario Industrial con experiencia en el procesamiento y beneficio de productos cárnicos para unirse a nuestro equipo. El candidato adecuado tendrá un sólido conocimiento de los procesos sanitarios y de inocuidad alimentaria.
Responsabilidades
Realizar control sanitario, inspección y vigilancia de procesos de beneficio animal.
Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias vigentes.
Implementar, seguir y verificar buenas prácticas de manufactura (BPM), procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES), análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) y otros procedimientos sanitarios aplicables.
Realizar inspecciones ante y post mortem, identificando condiciones sanitarias y disponiendo adecuadamente de los productos.
Trabajar en establecimientos relacionados al procesamiento de alimentos de origen animal.
Contribuir a la gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
Requisitos
Título y colegiatura como Médico Veterinario.
Experiencia mínima de 02 años en control sanitario, inspección y vigilancia de procesos de beneficio animal.
Experiencia comprobada en camales, frigoríficos, plantas de beneficio o establecimientos relacionados al procesamiento de alimentos de origen animal.
Conocimiento de Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
Conocimiento en implementación, seguimiento y verificación de BPM, POES, HACCP y demás procedimientos sanitarios aplicables.
Conocimiento de normativa sanitaria vigente aplicable a establecimientos de beneficio animal e inocuidad de alimentos.
Experiencia en inspección ante mortem y post mortem, identificación de condiciones sanitarias y disposición de productos.