Somos una reconocida cadena de restaurantes del rubro gastronómico y nos encontramos en búsqueda de una ADMINISTRADORA DE RESTAURANTE, con experiencia en gestión de operaciones, liderazgo de equipos y orientación al cumplimiento de objetivos.

Funciones

Dirigir y supervisar las operaciones diarias del restaurante.
Organizar, liderar y supervisar al personal de salón, caja y cocina
Verificar la calidad de la atención y la experiencia del cliente, adoptando medidas para alcanzar su satisfacción.
Proyectar y transmitir una imagen adecuada de la empresa, atendiendo con criterio y cordialidad las consultas, quejas y sugerencias de los clientes.
Capacitar al personal en venta sugestiva así como impulsar las ventas en todas las áreas del restaurante y el cumplimiento de los pasos de servicio, contribuyendo al logro de las metas mensuales.
Verificar que cada colaborador utilice el uniforme y los utensilios correspondientes a sus funciones. Mantener un registro de los elementos entregados y controlar su conservación y devolución.
Supervisar la inocuidad de los productos mediante el cumplimiento de los procedimientos de limpieza, desinfección y control de calidad.
Revisar y validar los reportes de ventas y los registros de inventario paloteo, así como el envío oportuno de la información solicitada.
Gestionar al equipo de trabajo,



promoviendo un clima laboral adecuado y desarrollando las capacidades de los colaboradores para brindar un servicio de calidad.
Gestionar el abastecimiento de la tienda y verificar la disponibilidad de los productos, materias primas e insumos necesarios para la operación.
Mantener organizada y actualizada la documentación de la tienda, verificando la vigencia de los permisos y demás documentos exigidos para su funcionamiento.
Velar por el cumplimiento de las normas y políticas de seguridad y salud en el trabajo, así como de las disposiciones legales aplicables, promoviendo condiciones de trabajo seguras.
Ejecutar y hacer cumplir las directivas y políticas de la empresa aplicables a la tienda.
Mantener una comunicación constante y oportuna con los colaboradores y con su jefe inmediato.
Realizar otras funciones relacionadas con el puesto que le sean asignadas por su superior inmediato.
Requisitos
Conocimientos de gestión empresarial y administración de restaurantes.
De preferencia estudios de gastronomía
Conocimientos de operación de restaurantes o cadenas gastronómicas.
Conocimientos básicos o intermedios de cocina y coctelería, según la operación.

Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Administrador restaurante para el sector de Administracion Oficina en la empresa El Colorado de Arequipa. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Administrador restaurante Pollería (Arequipa)
🏢 El Colorado
📍 Arequipa