Somos Grupo La Muralla, un restaurante con más de 20 años de experiencia, nos encontramos en la búsqueda de una persona comprometida y con deseos de desarrollo profesional para ocupar el puesto de Jefe de logística en Grupo la Muralla
Qué buscamos de ti
Bachiller o licenciado en Administración, Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos, Logística o carreras afines.
Contar con 4 años de experiencia en áreas de logística, abastecimiento o cadena de suministro indispensable.
Contar con 2 años ocupando posiciones de jefatura o supervisión de equipos en restaurantes y o rubro gastronómico indispensable.
Dominio en control de inventarios y administración de almacenes centralizados.
Experiencia en procesos de compras, negociación y evaluación de proveedores indispensable.
Conocimiento en control de costos, mermas y análisis de rendimientos indispensable.
Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura BPM, almacenamiento de perecibles y cadena de frío indispensable.
Manejo de Excel a nivel avanzado indispensable.
Qué retos te esperan
Planificar y supervisar el abastecimiento de insumos y materiales para todas las sedes del grupo.
Gestionar las compras, negociación y evaluación de proveedores.
Controlar los inventarios y administrar el almacén central,



garantizando el adecuado registro de entradas y salidas.
Supervisar la recepción, almacenamiento y distribución de mercadería, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y conservación.
Monitorear los costos logísticos, mermas y rendimientos de los productos.
Supervisar el cumplimiento de las BPM y las condiciones de almacenamiento de productos perecibles y cadena de frío.
Elaborar y analizar indicadores de gestión logística KPI, proponiendo mejoras en los procesos del área.
Liderar y supervisar al equipo de logística y almacén, asegurando el cumplimiento de los objetivos establecidos.
Supervisar el registro y control de información logística en los sistemas de gestión.
Qué ofrecemos
Almuerzo cubierto por el Restaurante.
Capacitación en nuestras marcas y productos.
Oportunidades de crecimiento dentro del grupo gastronómico.
Te esperamos para que seas parte de nuestra familia gastronómica
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📌 Jefe de Logística Centro de histórico de Lima
🏢 Damero
📍 Lima