Somos Grupo La Muralla, un restaurante con más de 20 años de experiencia, nos encontramos en la búsqueda de una persona comprometida y con deseos de crecimiento profesional para ocupar el puesto de: Jefe de logística en Grupo la Muralla

¿Qué buscamos de ti?

- Bachiller o licenciado en Administración, Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos, Logística o carreras afines.
- Contar con 4 años de experiencia en áreas de logística, abastecimiento o cadena de suministro (indispensable).
- Contar con 2 años ocupando posiciones de jefatura o supervisión de equipos en restaurantes y/o rubro gastronómico (indispensable).
- Dominio en control de inventarios y administración de almacenes centralizados.
- Experiencia en procesos de compras, negociación y evaluación de proveedores (indispensable).
- Conocimiento en control de costos, mermas y análisis de rendimientos (indispensable).
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), almacenamiento de perecibles y cadena de frío (indispensable).
- Manejo de Excel a nivel avanzado (indispensable).

¿Qué retos te esperan?

- Planificar y supervisar el abastecimiento de insumos y materiales para todas las sedes del grupo.
- Gestionar las compras,



negociación y evaluación de proveedores.
- Controlar los inventarios y administrar el almacén central, garantizando el adecuado registro de entradas y salidas.
- Supervisar la recepción, almacenamiento y distribución de mercadería, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y conservación.
- Monitorear los costos logísticos, mermas y rendimientos de los productos.
- Supervisar el cumplimiento de las BPM y las condiciones de almacenamiento de productos perecibles y cadena de frío.
- Elaborar y analizar indicadores de gestión logística (KPI), proponiendo mejoras en los procesos del área.
- Liderar y supervisar al equipo de logística y almacén, asegurando el cumplimiento de los objetivos establecidos.
- Supervisar el registro y control de información logística en los sistemas de gestión.

¿Qué ofrecemos?

- Almuerzo cubierto por el Restaurante.
- Capacitación en nuestras marcas y productos.
- Oportunidades de crecimiento dentro del grupo gastronómico.

¡Te esperamos para que seas parte de nuestra familia gastronómica!

📌 Jefe de Logística (Centro de histórico de Lima)
🏢 Damero
📍 Lima