Nos encontramos en la búsqueda de un(a) competente comprometido(a) para formar parte de nuestro equipo en una planta de producción de alimentos.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

- Supervisar y verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) durante las operaciones de producción.
- Realizar inspecciones y controles de calidad en las diferentes etapas del proceso productivo.
- Verificar el cumplimiento de las formulaciones, dosificaciones y pesadas de materias primas e insumos según las órdenes de producción.
- Controlar y registrar los parámetros de proceso, tales como temperaturas, tiempos de pasteurización, maduración, congelación y almacenamiento, según corresponda.
- Verificar las condiciones de higiene y sanitización de equipos, utensilios, superficies y ambientes de producción.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos operativos de limpieza y desinfección (POES).
- Realizar controles de calidad de productos en proceso y productos terminados, verificando sus características organolépticas y fisicoquímicas.
- Verificar el correcto cumplimiento de los procedimientos de envasado, sellado, codificación, rotulado y presentación del producto.
- Controlar la trazabilidad de materias primas, insumos y productos terminados, incluyendo la identificación de lotes y fechas de vencimiento.
- Detectar, registrar y comunicar oportunamente las desviaciones y no conformidades identificadas durante la producción.
- Coordinar con Producción las acciones correctivas necesarias ante cualquier incumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
- Verificar el cumplimiento de los controles de higiene y presentación personal de los operarios.
- Elaborar reportes diarios y semanales de los controles realizados,



incidencias y resultados de calidad.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de manipulación, almacenamiento y conservación de materias primas e insumos.
- Informar oportunamente cualquier condición que pueda comprometer la calidad e inocuidad de los productos.

REQUISITOS

- Técnico o bachiller en Industrias Alimentarias, Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Química, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines.
- Tener la capacidad liderar y supervisar al personal operativo (tener carácter).
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), POES y HACCP.
- Conocimiento de controles fisicoquímicos y organolépticos en alimentos.
- Conocimiento de control de procesos productivos, trazabilidad y gestión de productos no conformes.
- Manejo de Excel y elaboración de registros e informes de calidad.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en planta.

COMPETENCIAS

- Criterio técnico y capacidad para tomar decisiones.
- Atención al detalle y orientación a la calidad.
- Capacidad para identificar riesgos y prevenir desviaciones.
- Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- Orden, responsabilidad y compromiso.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en coordinación con Producción.

OFRECEMOS

- Ingreso a planilla, de acuerdo con las condiciones laborales de la empresa.
- Remuneración acorde al mercado y experiencia.
- Oportunidad de desarrollo profesional.
- Buen ambiente laboral.

Competencias:

- Liderazgo.
- Organización y planificación.
- Comunicación efectiva.
- Proactividad.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Orientación a resultados.

Lugar de trabajo: Callao.

Horario: Lunes a sábado.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de Calidad (Callao)
🏢 UPASAC
📍 Callao