Como Panadero(a) en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, serás responsable de la preparación de todos los panes y pedidos sugeridos por el hotel, asegurando la calidad, frescura y presentación de cada producto de acuerdo con los estándares de servicio y excelencia que distinguen a Belmond.
Tu rol es principal para contribuir al correcto funcionamiento de la operación de cocina, manteniendo el orden, la consistencia en la producción y el cumplimiento oportuno de los requerimientos del hotel, alineado con la cultura y valores de la compañía.
Este es tu momento.
Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte de un futuro de lujo, este es tu momento.
Responsabilidades
Preparar el mise en place necesario para la elaboración de panes, postres y demás productos asignados
Elaborar los panes para el desayuno del hotel y atender pedidos especiales con eficiencia y calidad
Preparar los productos asignados cumpliendo estrictamente las recetas e indicaciones establecidas
Mantener abastecido el buffet con los postres previstos, realizando la reposición cuando sea necesaria
Apoyar a los demás panaderos y reposteros en las tareas requeridas para asegurar la continuidad de la operación
Llevar un control actualizado del stock de productos elaborados en refrigeración y reportarlo semanalmente al chef
Reportar oportunamente al encargado del área los ingredientes o insumos faltantes para la operación
Empacar, cubrir y conservar adecuadamente las preparaciones según los requisitos establecidos
Mantener limpia, desinfectada y ordenada el área de trabajo, así como las cámaras de refrigeración y congelación, antes,
durante y después del turno
Comunicar al siguiente turno la información relevante de lo ejecutado y pendiente, velando por el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene del hotel
Requisitos
Técnico en Hotelería y Turismo, Panadería o carreras afines
Dominio del idioma inglés a nivel intermedio
Conocimiento técnico integral en panaderíaMínimo 2 años de experiencia en el puesto o en posiciones similares
Capacidad para trabajar con agilidad, orden, limpieza y minuciosidad
Beneficios
En Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco, nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes.
Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios:
Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos
Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
Puntos hoteleros
Alimentación en el comedor de personal
Salarios competitivos
Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente.
Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria.
Según ley N° ***** "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.
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📌 Panadero(A) - Monasterio, A Belmond Hotel, Cusco (Perú)
🏢 Belmond
📍 Perú