TÉCNICO DE MANTENIMIENTO Y COORDINACIÓN OPERATIVA
Empresa La Mora Pastelería y Cafetería Alemana
OBJETIVO DEL PUESTO
Realizar y supervisar las labores de mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos e instalaciones de la empresa, participando directamente en los trabajos técnicos y coordinando las actividades del personal a su cargo para atender oportunamente las necesidades de las tiendas y planta de producción.
FUNCIONES PRINCIPALES
Ejecutar trabajos de mantenimiento preventivo y correctivo en equipos e instalaciones.
Revisar, diagnosticar y solucionar fallas en equipos de refrigeración comerTcial, cámaras de frío, vitrinas exhibidoras, congeladoras, equipos de climatización y sistemas de extracción.
Distribuir y coordinar las actividades diarias del personal técnico a su cargo, verificando el cumplimiento de los trabajos asignados.
Atender y dar seguimiento a las incidencias reportadas por las diferentes sedes.
Coordinar con proveedores externos la atención de reparaciones o servicios especializados cuando sea necesario.
Verificar la correcta ejecución de los trabajos y reportar las necesidades de repuestos, herramientas y materiales.
Organizar las atenciones de mantenimiento de acuerdo con las prioridades operativas de la empresa.
DISPONIBILIDAD REQUERIDA
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos turnos nocturnos y amanecidas, según las necesidades de la operación.
Disponibilidad para rotar entre las sedes de San Isidro, Miraflores,



Surco y la planta de producción en Chorrillos.
Disponibilidad para coordinar y atender incidencias fuera del horario habitual cuando se requiera, incluidos fines de semana.
REQUISITOS
Formación técnica en Mantenimiento, Refrigeración, Electricidad, Electromecánica o carreras afines.
Experiencia práctica en mantenimiento general y, de preferencia, en refrigeración comercial.
Conocimientos de cámaras de frío, vitrinas refrigeradas, congeladoras, equipos de climatización y sistemas de extracción.
Experiencia coordinando actividades de técnicos o personal operativo.
Capacidad para realizar trabajos manuales, solucionar fallas y organizar las tareas del equipo.
Responsabilidad, iniciativa y capacidad para resolver incidencias operativas.
CONDICIONES LABORALES
Ingreso a planilla bajo el régimen de Pequeña Empresa.
Ventajas laborales correspondientes al régimen.
Alimentación cubierta y movilidad para los desplazamientos entre sedes, según las condiciones coordinadas con la empresa.
Jornada de 48 horas semanales, con organización de horarios de acuerdo con las necesidades operativas.
Nuestra filosofía es muy simple utilizar los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito.
La Mora se ha caracterizado desde sus inicios por sus muy altos estándares y un control de calidad exigente, que son el sello que respalda sus productos.
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📌 Encargado Tecnico De Mantenimiento Refrigeracion (Perú)
🏢 La Mora
📍 Perú