¡Ven a
Industrias San Miguel
!
¡Somos un equipo unido por un mismo propósito!
"Dar todo nuestro espíritu emprendedor para alimentar juntos un futuro próspero".
Intégrate a nuestro equipo Corporativo como
Auxiliar Técnico de I&D;
en la sede
de Lima, Perú.
Misión:
Ejecutar la operación de la miniplanta piloto y brindar soporte técnico al escalamiento de productos y procesos de laboratorio a piloto y a planta industrial, bajo la supervisión de la Coordinatura de Excelencia de Producto y Procesos de I&D; y conforme a protocolos aprobados.
Preparar equipos e insumos, controlar y registrar las variables de proceso y asegurar la limpieza, trazabilidad y disponibilidad operativa, para generar pruebas reproducibles y datos confiables que sustenten la evaluación y transferencia industrial de bebidas.
¿Cuáles serán tus funciones?
Preparar y verificar la limpieza, seguridad y operatividad de los equipos de la miniplanta antes de cada ensayo.
Recibir, identificar, pesar y preparar ingredientes y envases según las fórmulas y protocolos aprobados.
Operar equipos de mezcla, tratamiento, enfriamiento, carbonatación y envasado, controlando los parámetros establecidos.
Apoyar en el escalamiento de productos y procesos desde el laboratorio hacia la planta piloto e industrial.
Registrar variables de proceso como tiempos, temperaturas, agitación y caudales, reportando las desviaciones identificadas.
Realizar mediciones fisicoquímicas básicas y tomar,



codificar y conservar muestras para evaluaciones de calidad, análisis sensoriales y estudios de estabilidad.
Registrar consumos, parámetros, rendimientos y mermas, asegurando la trazabilidad y confiabilidad de la información.
Ejecutar la limpieza, sanitización y acondicionamiento de equipos y del área de trabajo, incluyendo sistemas CIP cuando corresponda.
Inspeccionar el estado de los equipos e instrumentos, reportar fallas y coordinar con Mantenimiento las acciones necesarias.
Controlar las existencias y vencimientos de insumos y materiales de prueba, gestionar su reposición y disponer los residuos según los procedimientos establecidos.
Apoyar en la actualización de instructivos y en la ejecución de pruebas de mejora aprobadas.
Cumplir con las buenas prácticas de manufactura (BPM), los procedimientos de seguridad y los lineamientos de confidencialidad.
¿Cuáles son los requisitos de la posición?
Carrera técnica completa en Operaciones Industriales de Alimentos y Bebidas, Procesamiento Industrial de Alimentos, Química Industrial o carreras afines.
Mínimo 6 meses de experiencia en puestos de planta piloto, procesos, producción o laboratorio de alimentos y bebidas.
Conocimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM), limpieza y sanitización de equipos.
¿Qué te ofrecemos?
Formar parte de una empresa líder en su sector.
Planilla Completa.
EPS.
#J-*****-Ljbffr

📌 Auxiliar Técnico Y De Procesos I&D (Lima)
🏢 Industrias San Miguel
📍 Lima