Somos una empresa molinera de harinas y premezclas para panificación. Buscamos un(a) Técnico(a)

Panificador(a) para un puesto que combina tres frentes: evaluación de harinas en nuestro taller-laboratorio, demostraciones a clientes, brindando soporte técnico a nuestros productos y producción de panes embolsados,

Producción

- Participar en la producción de panes embolsados según formulación: pesado, amasado, formado, fermentación y horneado.
- Cumplir las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los estándares de calidad e inocuidad.

Taller-laboratorio

- Realizar pruebas de panificación para evaluar harinas y premezclas.
- Registrar los resultados y elaborar reportes.

Clientes

- Visitar a clientes en Lima Metropolitana para realizar demostraciones prácticas de nuestros productos.
- Brindar soporte técnico sobre el uso de harinas y premezclas.
- Viajar a provincia de forma muy ocasional.

REQUISITOS

- Formación técnica en panadería, pastelería, gastronomía,

industrias alimentarias o afines (o experiencia equivalente).

- Experiencia mínima de 2 años como maestro(a) panadero(a) o técnico(a) panificador(a) en panadería industrial, molino o empresa de insumos para panificación.




- Dominio del proceso de panificación y manejo de equipos:

amasadora, divisora, cámara de fermentación y horno.

- Conocimiento de tipos de harina, premezclas y BPM.
- Buena comunicación y trato con clientes. Deseable experiencia en demostraciones o asesoría técnica.
- Disponibilidad para trabajar inicialmente en Santiago de Surco y luego en Oquendo (Callao), y para visitas a clientes y viajes ocasionales a provincia.

OFRECEMOS

- Sueldo: S/ 2,700 mensuales en planilla (régimen MYPE), a tratar.
- Horario: lunes a sábado, de 8:00 a. m. a 5:00 p. m.

[incluye 1 hora de refrigerio]

- Lugar de trabajo: inicialmente en Santiago de Surco (Lima);

luego en Oquendo (Callao).

- La empresa cubre los gastos de las visitas a clientes.

Si cumples con el perfil, postula por este medio.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

2 años de experiencia

Conocimientos: Bpm, Calidad, Desarrollo de producto, Inocuidad, Procesos de producción, Producción

Disponibilidad de viajar: Si

Palabras fundamental: tecnologo, tecnico, tech, technician, technology, tecnologia, technologist

📌 tecnico panificador (Lima)
🏢 Grupo Surmac C.
📍 Lima