Descripción de la empresa:

QIMA ofrece soluciones para la industria alimentaria desde la granja hasta la mesa, mediante certificaciones reconocidas por GFSI (PrimusGFS, GLOBALG.A.P., SQF, BRCGS, IFS), auditorías de seguridad alimentaria de tercera y segunda parte, auditorías éticas, sellos de calidad, inspecciones, capacitación y gestión de cadenas de suministro. Tenemos oficinas en Brasil, Estados Unidos y México, y un equipo de auditores en varios países. Desde 2019, formamos parte del Grupo QIMA.

Descripción del empleo:

Buscamos un Auditor BRCGS Food con experiencia para realizar auditorías de seguridad alimentaria en instalaciones de Perú. Evaluará sitios de fabricación, procesamiento y distribución de alimentos frente a los requisitos del BRCGS General Standard for Food Safety, verificará el cumplimiento de los requisitos del sistema de gestión de la seguridad alimentaria y entregará informes de auditoría claros y objetivos.

Responsabilidades principales:

- Planificar y realizar auditorías BRCGS (iniciales, de seguimiento y de recertificación) según los procedimientos y plazos de BRCGS
- Revisar planes de seguridad alimentaria, sistemas HACCP, programas de prerrequisitos y documentación
- Evaluar BPM, saneamiento, control de alérgenos, trazabilidad,



aprobación de proveedores y prácticas de protección alimentaria (food defense)
- Entrevistar a la gerencia y al personal operativo, y obtener evidencia objetiva mediante revisión documental y observación en planta
- Documentar las no conformidades con precisión, validar las acciones correctivas y comunicar los hallazgos a los clientes y a los auditados
- Completar los informes de auditoría y los registros relacionados a tiempo y conforme a los requisitos del organismo de certificación
- Mantener la imparcialidad y la confidencialidad durante todo el proceso de auditoría

Requisitos:

Obligatorios:

- Certificación vigente como auditor BRCGS
- Mínimo 5 años de experiencia en seguridad alimentaria, aseguramiento de la calidad o auditoría en fabricación o procesamiento de alimentos
- Sólido conocimiento del BRCGS Global Standard for Food Safety, de los requisitos de benchmarking GFSI, de los principios HACCP y de las BPM
- Familiaridad con la normativa sanitaria aplicable en Perú (DIGESA y SANIPES, según el sector)
- Excelentes habilidades de redacción de informes y comunicación
- Capacidad para trabajar de forma independiente, gestionar varias auditorías a la vez y cumplir plazos ajustados
- Licencia de conducir vigente y disponibilidad para viajar

Información adicional:

📌 BRCGS Food Auditor (Callao)
🏢 QIMA
📍 Callao