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NEGOCIOS JORDI SRL
PUESTO CORTADOR DE CARNES GRAMAJE
En Negocios Jordi SRL, empresa dedicada al sector cárnico, nos encontramos en la búsqueda de un Cortador de Carnes Gramaje, que cuente con experiencia en el procesamiento, corte y porcionamiento de productos cárnicos, garantizando la calidad, precisión y presentación de nuestros productos.
REQUISITOS
Experiencia mínima de 1 año en puestos similares, realizando cortes y porcionamiento de carnes.
Conocimiento en diferentes tipos de cortes de carne de res, cerdo y otras variedades de productos cárnicos.
Dominio de técnicas de corte según gramaje, peso y especificaciones solicitadas.
Capacidad para realizar cortes precisos y uniformes, respetando los estándares de peso establecidos.
Conocimiento en manipulación, conservación y almacenamiento de productos cárnicos.
Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos BPM e inocuidad alimentaria.
Capacidad para mantener el orden, limpieza y desinfección de herramientas y área de trabajo.
Persona responsable, puntual, proactiva y con capacidad para trabajar en equipo.
Disponibilidad para trabajar de manera presencial y en ambiente refrigerado.
FUNCIONES PRINCIPALES
Realizar el corte, porcionamiento y acondicionamiento de diferentes tipos de carnes, de acuerdo con las especificaciones y requerimientos de producción.
Ejecutar cortes de carne de res, cerdo y otros productos cárnicos, respetando los gramajes, pesos y medidas establecidos.
Efectuar cortes específicos según el tipo de producto,



presentación y requerimiento.
Identificar y separar los diferentes tipos de cortes, asegurando su correcta clasificación y presentación.
Optimizar el aprovechamiento de la materia prima, reduciendo mermas y evitando desperdicios durante el proceso de corte.
Verificar las condiciones de calidad, frescura y conservación de los productos cárnicos antes y durante su manipulación.
Realizar la limpieza y desinfección de cuchillos, herramientas, equipos y superficies utilizadas en el área.
Cumplir con las normas de seguridad, higiene y uso correcto de los equipos de protección personal EPP.
Reportar cualquier irregularidad relacionada con la calidad del producto, diferencias de gramaje o condiciones de los equipos y herramientas.
Cumplir con las indicaciones del jefe inmediato y los procedimientos establecidos para el área.
Ventajas que ofrecemos
Ingreso a planilla desde el primer día.
Planilla completa bajo el Régimen General 100.
Beneficios laborales de acuerdo con ley.
Oportunidad de formar parte de una empresa en crecimiento.
Grato ambiente laboral.
Descuentos en nuestros productos cárnicos
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📌 Cortador de carne Gramaje (San Juan de Lurigancho)
🏢 NEGOCIOS JORDI
📍 San Juan de Lurigancho