Sueldo :S/ 1,500
Movilidad :S/ 300
Modalidad :Presencial
Habitabilidad incluida (no es régimen).

FUNCIONES PRINCIPALES
Preparar y producir alimentos según la programación diaria.
Elaborar desayuno, almuerzo y cena en temporada de producción.
Asegurar el cumplimiento de gramajes y porcionamiento.
Cumplir con los procedimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Verificar la correcta manipulación y conservación de insumos.
Mantener el orden y limpieza del área de trabajo.
Coordinar y trabajar en conjunto con el equipo de apoyo (ayudante de cocina y azafata/mozo).

Requisitos :
Experiência mínima de 2 años como cocinero .
Experiência en concesionarias o restaurantes de alto volumen de producción .
Experiência en cocina de producción .
Conocimiento en gramaje y porcionamiento .




Conocimiento y aplicación de BPM .
Estudios en gastronomía o formación empírica.

Horario de trabajo
Lunes a domingo :7:00 am - 4:00 pm

En temporada de producción, se requiere disponibilidad para laborar 10 a 12 horas diarias , las cuales serán compensadas durante temporada de veda.

Condiciones de operación
Producción regular aproximada de 140 a 150 comensales .
En temporada de producción, la operación puede alcanzar hasta 200 comensales .
El cocinero contará con apoyo de 1 ayudante de cocina y 1 azafata/mozo .

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Puerto Malabrigo
🏢 TAMUN CONSULTORA
📍 Puerto Malabrigo