ASISTENTE DE PANADERÍA

Lugar de trabajo: Lince

REQUISITOS
Experiencia previa en panadería, bollería o producción de masas.
Conocimientos de amasado, laminado, fermentación y horneado.
Experiencia o conocimientos en elaboración de panes artesanales y productos de bollería.
Capacidad para seguir recetas, fichas técnicas y procedimientos de producción.
Organización, responsabilidad y disposición para aprender y trabajar en equipo.

FUNCIONES
Apoyar en la elaboración y formado de croissants, Danish y Pain au Chocolat.
Realizar el laminado y preparación de masas para productos de bollería.
Apoyar en la elaboración y armado de empanadas.
Preparar focaccias y diferentes variedades de panes.
Apoyar en la elaboración de panes de masa madre y seguimiento de sus procesos de fermentación.
Controlar los tiempos de amasado, reposo, fermentación y horneado según las indicaciones del área.
Respetar los gramajes, recetas y fichas técnicas establecidas.




Apoyar en la organización y ejecución de la producción diaria.
Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo, cumpliendo las buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).

CONDICIONES LABORALES
Sueldo: S/ 1,800 mensuales.
Horario: 2:30 p. m. a 10:30 p. m.
Descanso: 1 día a la semana.
Capacitación: Las primeras 2 semanas se realizarán en turno AM para facilitar la inducción y capacitación en los procesos de producción.
Régimen laboral: REMYPE.
Modalidad: Empleo presencial.

COMPETENCIAS
Responsabilidad y puntualidad.
Organización y atención al detalle.
Trabajo en equipo.
Iniciativa y disposición para aprender.
Compromiso con la calidad y los objetivos de producción.

Sueldo: S/.1,800.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Asistente De Panaderia Lince
🏢 Kaldis Specialty Coffee
📍 Lince