En A Toda Masa, panadería y cafetería, buscamos un panadero amasador para sumarse a nuestro equipo de producción. Si tienes experiencia amasando y te gusta trabajar con masa madre y prefermentos, este puesto es para ti.

Responsabilidades

Amasar y preparar las masas de panes.

Preparar y activar masa madre y prefermentos.

Dividir la masa según el peso indicado y hacer la preforma y el formado.

Hacer el seguimiento de tiempos de fermentación y pliegues.

Hornear panes y verificar su acabado.

Pesar materias primas y verificar el stock de insumos.

Anotar la producción semanal.

Mantener limpias la amasadora y la mesa de trabajo.

Apoyar las pruebas de productos nuevos.

Requisitos

Experiencia mínima de 6 meses como panadero, amasando.

Conocimiento de masa madre y prefermentos.

Disponibilidad para trabajar de forma presencial y jornada completa

Ganas de trabajar en equipo.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico

1 año de experiencia

Palabras principal: baker, panadero

📌 Panadero Amasador Lima
🏢 A Toda Masa
📍 Lima