Agrícola Huarmey S.A.C., empresa del sector agroindustrial, se encuentra en la búsqueda de un(a) COCINERO(A) para nuestra sede en Fundo Santa Rosa – Huarmey, Áncash.

OBJETIVO DEL PUESTO

Preparar los alimentos diarios en la cocina principal, garantizando la calidad, higiene y seguridad alimentaria, así como el correcto envasado y distribución de las raciones para los comedores de campo y el comedor principal.

PRINCIPALES FUNCIONES

- Preparar los alimentos para el desayuno, almuerzo y cena según el menú establecido.
- Cumplir con las recetas, porciones y estándares de calidad definidos por el responsable de Cocina.
- Supervisar las actividades de los ayudantes de cocina durante la preparación de alimentos.
- Verificar la adecuada conservación, manipulación y almacenamiento de los insumos y alimentos preparados.
- Supervisar el envasado de almuerzos en tapers para su distribución a los comedores de campo.
- Controlar las porciones y gramajes para evitar desperdicios y asegurar el rendimiento de los insumos.
- Mantener el orden, limpieza y desinfección de las áreas, equipos y utensilios de cocina.
- Aplicar las buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) y las normas de seguridad alimentaria.




- Solicitar oportunamente los insumos necesarios para la preparación del menú.
- Reportar incidencias relacionadas con la preparación, conservación y servicio de los alimentos.
- Promover el uso adecuado de los equipos, utensilios y materiales asignados.

REQUISITOS

- Secundaria completa. Deseable formación técnica en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
- Experiencia mínima de 4 años en el sector y 2 años en puestos similares, preferentemente en campamentos o servicios de alimentación masiva.
- Conocimientos en técnicas de cocción, preparación y conservación de alimentos.
- Experiencia en control de porciones, gramajes y preparación de menús para grupos numerosos.
- Capacidad para coordinar y supervisar personal de apoyo.
- Disponibilidad para laborar de manera presencial en Huarmey, Áncash.

COMPETENCIAS

- Organización y planificación.
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Responsabilidad y orientación a resultados.
- Comunicación efectiva.
- Iniciativa y capacidad para resolver problemas.

OFRECEMOS

- Ingreso a planilla desde el primer dia.
- Todos los ventajas de ley.
- Alimentación y estadía al 100%
- Oportunidad de desarrollo profesional.
- Integrarte a una empresa del sector agroindustria

📌 Cocinero/ Huarmey
🏢 AGRICOLA HUARMEY
📍 Huarmey