Apoyar la operación de la barra sushi mediante la correcta preparación de platos y producción asignada, manteniendo altos estándares de orden, limpieza y calidad, asegurando la continuidad del servicio y contribuyendo al desempeño del equipo bajo la supervisión del Jefe de Barra Sushi.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 1 año en barra sushi o cocina japonesa, preferentemente en restaurantes de operación estructurada.

- Formación técnica en Gastronomía, Cocina Japonesa, Nikkei o afines

- Conocimientos básicos de cocina japonesa y nikkei.

- Manejo de mise en place y producción básica.

Funciones:

- Preparar los platos asignados de acuerdo con los estándares establecidos de presentación, sabor y tiempos.

- Verificar que la producción correspondiente a su área esté correctamente ejecutada y conforme a los estándares establecidos.

- Cumplir con los lineamientos de higiene y manipulación de alimentos definidos por el restaurante.

Sueldo: S/.1,300.00 - S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Itamae de Segunda Linea - Restaurante MAIDO (Miraflores)
🏢 Restaurante Maido
📍 Miraflores