DETALLES DEL PUESTO – FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

- Preparar los alimentos de acuerdo con el menú programado y los requerimientos establecidos para el servicio.
- Coordinar y organizar las actividades de preparación durante la jornada de trabajo.
- Realizar la preelaboración de alimentos, incluyendo el corte, porcionado y acondicionamiento de insumos.
- Verificar la calidad, cantidad y estado de los insumos antes de su utilización.
- Controlar los tiempos y procesos de cocción para garantizar la calidad de las preparaciones.
- Elaborar guarniciones, fondos, salsas y demás preparaciones requeridas para el servicio.
- Garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
- Trasladar las preparaciones a las respectivas líneas de servicio para dar inicio a la atención.
- Verificar que los alimentos cumplan con los estándares de calidad, presentación y porcionamiento establecidos.
- Evitar desperdicios y optimizar el uso de los insumos asignados.




- Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo durante toda la jornada.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Realizar otras actividades relacionadas con el puesto, asignadas por el supervisor según las necesidades del servicio.

REQUISITOS

- Experiencia laboral en concesionarias de alimentos.
- Experiencia en preparación de alimentos a gran escala, con capacidad para atender 500 raciones o más.
- Contar con carnet de sanidad vigente.
- Persona ordenada, puntual, honesta y responsable.

HORARIO Y UBICACION

- Lunes a domingo / se desanasa 1 dia
- Turno 1 7:30am a 4:30pm / Turno 2 8:00pm a 5:00am
- Via Evitamiento Cerro Colorado

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Concesionaria (Arequipa)
🏢 Narevi
📍 Arequipa