Nos encontramos en búsqueda de un Técnico Electricista Industrial para integrarse al equipo de mantenimiento de nuestra planta en el Callao.

Funciones principales:

- Supervisar la recepción y evaluación de materia prima (pescado fresco o congelado), verificando sus condiciones organolépticas y de temperatura.
- Controlar la recepción de insumos, envases y materiales, así como evaluar a los proveedores.
- Monitorear los puntos críticos de control durante las etapas de precocción, envasado, sellado y tratamiento térmico (esterilización).
- Verificar la calidad e inocuidad del producto terminado, controlando el vacío, hermeticidad e integridad de los envases.
- Supervisar los análisis de laboratorio y las pruebas de incubación del producto.
- Gestionar y mantener actualizados los registros del Sistema de Gestión de Calidad, auditorías internas y trazabilidad de los productos.
- Liderar, capacitar y supervisar al equipo de inspectores de calidad y analistas de laboratorio.

Requisitos:





- Bachiller o titulado en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Pesquera, Ingeniería Química, Biología, Agroindustria o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 a 5 años en puestos de supervisión o jefatura de Control de Calidad o Aseguramiento de la Calidad en la industria pesquera.
- Deseable experiencia en plantas de procesamiento de productos hidrobiológicos en conservas.
- Conocimientos en: Sistema HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Normativas sanitarias peruanas, Normas internacionales de inocuidad alimentaria, Procesos de esterilización, hermeticidad, vacío, pesos netos y escurridos en conservas, Análisis físico-químicos y microbiológicos de alimentos.

Condiciones:

- Alimentación: Cubierta al 100 %.
- Ingreso a planilla bajo el Régimen General.
- Horario: Lunes a sábado
- En oficina

Sueldo: S/.2,100.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 SUPERVISOR DE CONTROL DE CALIDAD – INDUSTRIA PESQUERA (Callao)
🏢 Alima
📍 Callao