En Hotel Kingdom nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero especializado en comida criolla, con experiencia, creatividad y pasión por la gastronomía peruana, que se encargue de preparar platos de calidad, garantizando el buen sabor, presentación e higiene de los alimentos.

Funciones:

- Preparar platos de comida criolla peruana, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
- Elaborar menús diarios y platos a la carta.
- Preparar entradas, fondos, guarniciones y sopas.
- Realizar la producción y mise en place de los alimentos.
- Verificar la calidad, frescura y conservación de los insumos.
- Controlar las porciones y presentación de los platos.
- Mantener el orden y limpieza de la cocina y los utensilios.
- Supervisar el correcto almacenamiento y rotación de los productos (PEPS).
- Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos.




- Controlar el uso adecuado de los insumos y evitar desperdicios.
- Apoyar en las demás actividades relacionadas con el área de cocina.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 1 año como cocinero de comida criolla.
- Conocimiento de gastronomía peruana y platos tradicionales.
- Manejo de técnicas de preparación y cocción de alimentos.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Lince.

Ventajas:

- Ingreso a planilla Mype.
- Alimentación cubierta durante la jornada laboral.
- Buen ambiente laboral.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Criollo (Lince)
🏢 Buffet Urbano
📍 Lince