Convocatoria Laboral - Ayudante de cocina

¡Lleva tu talento a Atrio - Miraflores!

Atrio , la propuesta gastronómica del Grupo Fu Sen ubicada en el corazón de Miraflores , se encuentra en la búsqueda de un Ayudante de Cocina con experiência para sumarse a nuestro equipo de alto rendimiento. Buscamos a alguien con destreza técnica, rapidez y compromiso para mantener los estándares de calidad que nos caracterizan.

I. Funciones y Responsabilidades :

- Operatividad y Preparación (Tus funciones principales) :

- Mise en place técnica : Ejecutar cortes precisos y preparación de insumos siguiendo las fichas técnicas del restaurante.

- Soporte en Despacho : Asistir directamente en la línea de cocina durante las horas de mayor demanda, asegurando los tiempos de salida y la temperatura de los platos.

- Gestión de Estación : Mantener el orden y control de su área asignada, supervisando la calidad de los insumos y evitando mermas innecesarias.

- Control de Almacén : Aplicación estricta del sistema PEPS y reporte de inventario diario.

- Limpieza y Orden (Funciones complementarias) :

- Higiene del área : Mantener la estación de trabajo, mesones y utensilios limpios y desinfectados durante todo el turno, cumpliendo con las normas de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).

- Cierre de cocina : Apoyar en la limpieza profunda y ordenamiento de equipos (cocinas, planchas, freidoras) al finalizar el turno.

II. Requerimientos del Puesto





- Experiência : Mínima de 6 meses desempeñando funciones de Ayudante de Cocina en restaurantes, bares o centros de entretenimiento.
- Conocimientos : Manejo fluido de cuchillos, tipos de cocción, preparación de salsas base y gestión de comandas.
- Perfil : Profesional dinámico, con alta capacidad de trabajo bajo presión y excelente comunicación con el equipo de salón y cocina.
- Disponibilidad : Capacidad indispensable para laborar en horario nocturno hasta las 3:00 a.m.

III. Condiciones Laborales y Horario

- Ubicación : Trabajo presencial en Miraflores .
- Sueldo : S/ 1,400.00 - S/ 1,500.00 (según evaluación de desempeño).
- Jornada : 48 horas semanales + 1 hora diaria de break.
- Horario : Lunes a Domingo (con un día de descanso semanal).
- Franja Horaria : Disponibilidad para cubrir turno entre 5:00 p.m. y 3:00 a.m.

IV. Beneficios de Trabajar con Nosotros

- Remuneración : Atractivo paquete salarial acorde al mercado.
- Crecimiento Profesional : Oportunidad de línea de carrera dentro de las marcas de Grupo Fu Sen .
- Planilla : Ingreso a Planilla de Pequeña Empresa con todos los ventajas de ley.
- Entorno : Ambiente laboral profesional, exigente y líder en la zona turística de Miraflores.

V. Proceso de Postulación

Tipo de puesto: Medio tiempo

Sueldo: S/.1,400.00 - S/.1,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de Cocina (Miraflores)
🏢 FSC SERVICIOS
📍 Miraflores