A convenir Contrato por Necesidades del Mercado Tiempo completo En ALFETRIX GROUP SAC (EL PIURANO)

¡ESTAMOS BUSCANDO TALENTO PARA NUESTRO EQUIPO DE COCINA!

Nos encontramos en la búsqueda de personal apasionado por la gastronomía, proactivo y dinámico para ocupar las siguientes vacantes:

- COCINERO

Requisitos

- Experiencia mínima de 3 años como cocinero(a) en comida marina.
- Conocimientos sólidos en técnicas de cocción, emplatado y control de insumos (mise en place).
- Dominio de normas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y manipulación de alimentos.
- Capacidad de trabajar bajo presión durante horas de alto flujo de servicio.
- Disponibilidad para trabajar en Centro Histórico de Trujillo / Trujillo.

Funciones

- Elaboración y despacho de platos según las fichas técnicas del menú.
- Control de rotación y frescura de los insumos (sistema FIFO/PEPS).
- Mantener la limpieza y desinfección rigurosa de la estación de trabajo.
- Supervisar el apoyo del personal asistente en la producción diaria.
- AYUDANTE DE COCINA

Requisitos

- Experiencia mínima de 1 año en puestos de cocina (deseable).
- Agilidad y destreza en picado de verduras, manipulación de proteínas y elaboración de salsas base.
- Actitud proactiva, puntualidad y capacidad de aprendizaje continuo.
- Disponibilidad inmediata para trabajar.

Funciones

- Apoyo directo en el mise en place (corte, pesado y acondicionamiento de alimentos).
- Limpieza,



desinfección constante y orden del área de cocina y utensilios.
- Recibir y acomodar los insumos adquiridos respetando los estándares.

¿Qué ofrecemos?

Sueldo: S/"A tratar según evaluación".

Beneficios: Alimentación cubierta durante el turno / Ingreso a planilla / Bonos de desempeño.

Grato ambiente laboral y oportunidades de aprendizaje.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación Primaria
- 1 año de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 18 y 70 años
- Conocimientos: Autoaprendizaje, Honestidad, Proactividad, Puntualidad, Responsabilidad, Bpm, Cocina, Gastronomía, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Autoaprendizaje Honestidad Proactividad Puntualidad Responsabilidad Bpm Cocina Gastronomía Manejo de cuchillos Técnicas culinarias Ver 0 aptitudes más Hay 0 aptitudes que faltan en tu perfil

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Hace 3 horas (actualizada)

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📌 Cocinero / Ayudante de cocina con experiencia - Turno Día (Trujillo)
🏢 ZAMMA INVERSIONES
📍 Trujillo