Oferta de trabajo: Controller de Restaurante en Miraflores En nuestra empresa, estamos buscando un profesional altamente cualificado para desempeñar el rol de Controller de Restaurante en nuestra sucursal ubicada en Miraflores. Buscamos a un individuo talentoso y apasionado por la gestión financiera y operativa de un restaurante.

Responsabilidades principales:

▪ Ingreso de data al sistema de información (Inforest)

- Creación de platos en punto de venta
- Ingreso de hojas de producción, porcionamientos, bajas, mermas.

- Ingreso de recetas
- Creación de usuarios.

- Ingreso de inventarios físicos
- Elaboración de reportes contables y gerenciales de: costo de ventas, consumo de suministros y menajes, mermas y cortesías, bajas por áreas, anulaciones consumo de personal, ticket promedio, rotación de inventarios, entre otros.
- Encargado de elaborar y analizar reportes de diferencias de inventarios, consumo de suministros y menaje, así como de generar informes sobre el índice de costo de ventas (FC%) y cortesías.
- Supervisión de KPIs de rentabilidad.
- Responsable de elaborar reportes de variación de precios y factores de conversión, así como reportes de rotación de insumos en almacén y vinos, y niveles de obsolescencia.
- Revisión de diferencias de inventarios.
- Implementación de procesos de control interno.
- Análisis de los resultados de reportes con accionables inmediatos.
- Implementación de indicadores de rentabilidad.
- Mantener y/o reducir el food cost (%) mediante actividades operativas eficientes.




- Auditoria interna en general de las operaciones de la empresa que impactan al área financiera.
- Análisis de diferencias de inventario.
- Otras actividades solicitadas por Administración y/o Gerencia

Requisitos:

- Experiencia previa como Controller de Restaurante o en roles similares, preferiblemente en el sector gastronómico.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo, demostrando empatía y responsabilidad en el trato con los colaboradores.
- Excelentes habilidades de comunicación y persuasión, necesarias para interactuar de manera efectiva con el personal, proveedores y clientes.
- Capacidad para realizar análisis críticos y detallados, así como tomar decisiones basadas en datos y estadísticas.
- Conocimientos sólidos en gestión de inventarios y control financiero.
- Cualificado proactivo, orientado a resultados y resolución de problemas.

Beneficios:

- Salario acorde al mercado + propinas
- Ingreso a planilla regimen general
- Alimentación cubierta
- EPS cubierto al 69%
- Descuentos corporativos

Puedes envíar tu currículum al wsspt 941 207 166 Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,500.00 - S/.3,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación

- Bríndanos tu número de teléfono y WhatsApp
- ¿En que restaurantes has laborado?
- ¿Indique a cuanto asciende su expectativa salarial?
- ¿Cuentas con disponibilidad inmediata?
- ¿Cuánto tiempo de experiencia tienes en el puesto? Comenta tus funciones brevemente
- ¿Has trabajado con Inforest? Especifica tu nivel de manejo.
- ¿Indica cuál es tu nivel de excel?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Controller, Restaurante Miraflores
🏢 Studio Food
📍 Miraflores