S/. 1.600,00 (Mensual) Contrato por Necesidades del Mercado Tiempo completo 1. Objetivo del puesto

Planificar, dirigir y controlar las operaciones de producción de la planta, garantizando el cumplimiento de las metas productivas, estándares de calidad e inocuidad alimentaria, BPM, eficiencia del personal y óptimo funcionamiento de maquinarias y equipos.

- Funciones principales
- Producción: Elaborar y ejecutar el plan mensual de producción, controlar las metas diarias, semanales y mensuales, así como los niveles de productividad, rendimiento y mermas.
- BPM y seguridad: Implementar y supervisar las Buenas Prácticas de Manufactura, seguridad industrial, uso de EPP, higiene y capacitación permanente del personal.
- Gestión de personal: Controlar asistencia, puntualidad, horarios y desempeño de líderes y operarios. Evaluar su eficiencia, cumplimiento de funciones y necesidades de capacitación en liderazgo y trabajo en equipo.
- Logística: Controlar el ingreso y disponibilidad de materias primas, insumos, materiales de empaque, equipos y herramientas. Elaborar mensualmente los requerimientos para producción.
- Control de calidad: Supervisar la calidad en todas las etapas del proceso productivo, prevenir riesgos de contaminación, plagas (roedores, gorgojos y polillas), controlar lotes y realizar pruebas de muestras para evaluar características y vida práctico de los productos.
- Mantenimiento: Elaborar y ejecutar cronogramas de mantenimiento preventivo y correctivo de maquinarias y equipos, con frecuencias mensuales, semestrales y anuales.
- Limpieza y saneamiento:



Garantizar la limpieza y desinfección integral de ambientes, instalaciones, maquinarias y equipos, tanto interna como externamente.
- Documentación técnica: Elaborar y actualizar fichas técnicas, certificados de calidad, especificaciones y registros de producción de cada producto.
- Mejora continua: Proponer e implementar mejoras en procesos productivos, infraestructura, maquinarias y equipos para optimizar recursos y reducir mermas.
- Desarrollo de productos: Participar en la formulación, pruebas y desarrollo de nuevos productos de la línea de cereales, granos saludables, tostados, molienda y extruidos.
- Requisitos del puesto
- Formación: Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Industrial o carreras afines.
- Experiencia: Mínimo 3 años en gestión o supervisión de plantas de producción de alimentos.
- Conocimientos técnicos:
- Procesamiento, tostado y molienda de granos y cereales.
- Procesos de extrusión y transformación de alimentos.
- BPM, HACCP, POES e inocuidad alimentaria.
- Control de calidad y evaluación de vida útil.
- Planificación y control de producción.
- Mantenimiento de equipos industriales.
- Indicadores de productividad y gestión de personal.




- Excel intermedio o avanzado.
- Competencias
- Liderazgo y dirección de equipos.
- Planificación y organización.
- Capacidad analítica y resolución de problemas.
- Orientación al cumplimiento de metas.
- Toma de decisiones.
- Comunicación efectiva y mejora continua.
- Indicadores de evaluación (KPI)
- Cumplimiento del programa de producción.
- Eficiencia productiva y control de mermas.
- Cumplimiento de BPM y estándares de calidad.
- Evaluación del desempeño del personal.
- Cumplimiento del mantenimiento preventivo.
- Control de inventarios y requerimientos de producción.
- Cumplimiento de cronogramas de limpieza y saneamiento.

Requerimientos

- Educación mínima: Maestría
- años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 29 y 50 años
- Conocimientos: Manufactura industrial
- Licencias de conducir: A-I

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Manufactura industrial Ver 0 aptitudes más Hay 0 aptitudes que faltan en tu perfil

Si las tienes, añádelas a tu perfil para encajar mejor en esta vacante.

Mostar competencias Se han añadido correctamente las competencias en tu perfil. Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

Hace 6 horas (actualizada)

Postularme Postulado Avísame con ofertas similares Denunciar empleo Gracias por ayudarnos a mejorar Computrabajo

Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.

📌 Jefe Producción (San Juan de Lurigancho)
🏢 ALIMENTOS SALUDABLES u0026 CORPORACION BETTY
📍 San Juan de Lurigancho