En Punto Azul, reconocida cadena de restaurantes con 34 años de trayectoria en el mercado, nos encontramos en la búsqueda de profesionales comprometidos, con capacidad de liderazgo, orientación a resultados y enfoque en la mejora continua, para incorporarse a nuestro equipo en el puesto de Jefe de Planta.Requisitos Ingeniería Industrial, Ingeniería en Industrias Alimentarias e Ingeniería en Producción. Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones similares. Manejo de Excel a nivel intermedio. Deseable experiencia en empresas del sector servicios, restaurantes, retail o empresas con operaciones de alto volumen. Conocimiento en Gestión de Producción y Operaciones y calidad e Inocuidad Alimentaria.Qué harás en este rol?- Planificar, organizar y supervisar la producción diaria de insumos y preparaciones para abastecer a todos los locales de la cadena.- Garantizar el cumplimiento de los cronogramas de producción con eficiencia en tiempos, costos y recursos.- Controlar el uso adecuado de insumos y minimizar mermas.- Asegurar el cumplimiento de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), HACCP e inocuidad en toda la planta.- Supervisar que todos los productos cumplan con los estándares de la cadena en sabor,



presentación y conservación.- Implementar capacitaciones periódicas sobre procesos, seguridad e higiene.- Coordinar la recepción, almacenamiento y despacho de insumos a todos los locales.- Asegurar el correcto control de inventarios, fechas de vencimiento y rotación de productos.- Implementar protocolos de seguridad industrial y planes de contingencia.- Supervisar el uso adecuado de equipos de protección personal (EPP).- Proponer e implementar mejoras en procesos para aumentar eficiencia y reducir costos.- Participar en la planificación estratégica de la cadena en lo referente a producción y abastecimiento.- Mantener comunicación fluida con las áreas de operaciones, controller y la administración.- Presentar informes de gestión y propuestas de optimización de procesos.- Reportar a la Gerencia General, garantizando alineación de resultados de planta con los objetivos estratégicos de la empresa.Beneficios- Todos los incentivos desde el 1 día de trabajo.Horario de trabajoMartes a domingo de 7:00 a.m. a 4:00 p.m.Descanso: LunesModalidad: Presencial#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de planta de alimentos Surco (Lima)
🏢 Punto Azul
📍 Lima