Cocinero Principal Resumen del PuestoBuscamos un Cocinero Principal con experiencia para unirse a nuestro equipo. El candidato idóneo tendrá una sólida trayectoria en la preparación de alimentos de alta calidad y la gestión de operaciones de cocina. Se valorará la experiencia en entornos de comida rápida premium o gastropubs.Responsabilidades- Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos, asegurando la calidad y consistencia.- Gestionar las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la organización y el control de inventario.- Dirigir y capacitar al personal de cocina,



fomentando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.- Gestionar el estrés y mantener la calma bajo presión durante los momentos de alta demanda.Requisitos- Experiencia demostrable de al menos 2 años como Cocinero Principal, Encargado de Cocina o Jefe de Partida.- Formación técnica en Gastronomía, Arte Culinario o áreas afines (truncos o concluidos).- Habilidades de liderazgo comprobadas para dirigir equipos.- Capacidad para trabajar con un alto sentido de urgencia y excelente organización.- Disponibilidad para obtener o mantener la documentación sanitaria vigente.- Habilidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y alta exigencia.#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero Principal (Arequipa)
🏢 SMASHER
📍 Arequipa