Experiencia mínima de 6 meses a 1 año como ayudante de cocina o en áreas de producción gastronómica. Cevichería
Conocimiento en preparación de bases, fondos, salsas, aderezos y otros insumos para cocina.

Funciones principales
Realizar la limpieza, selección, lavado y desinfección de frutas, verduras y otros insumos.
Ejecutar cortes, pelado, picado y acondicionamiento de alimentos.
Preparar productos preelaborados para las diferentes estaciones de cocina.
Realizar el pesado, porcionamiento y etiquetado de insumos.
Apoyar en la elaboración de salsas, aderezos, marinados, fondos y bases de preparación.
Organizar y almacenar correctamente los productos según su naturaleza y condiciones de conservación.




Mantener el orden y limpieza de las áreas, equipos y utensilios de trabajo.
Cumplir con las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Requerimientos
1 año de experiencia

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📌 Ayudante de cocina Cevichería Surco Barranco (Santiago de Surco)
🏢 LA ESTACION DE RUBEN
📍 Santiago de Surco