Asistente de Pastelería Producción de Bocaditos

En BRAVIZIMOS, empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos de pastelería , postres, tortas y bocaditos, nos encontramos en la búsqueda de un Asistente de Pastelería responsable, dinámico y apasionado por la repostería para integrarse a nuestro equipo de producción.

FUNCIONES PRINCIPALES
Apoyar en la elaboración de alfajores, brownies, cheesecakes, tartaletas, piononos, muffins, trufas y otros bocaditos dulces y salados.
Preparar masas, batidos, cremas, rellenos y decoraciones siguiendo las recetas establecidas.
Realizar el pesado, mezclado, moldeado, horneado, relleno y acabado de productos.
Cumplir con las cantidades, rendimientos y tiempos establecidos en las órdenes de producción.
Controlar la calidad, sabor, textura, tamaño y presentación de los productos.
Apoyar en la creación de nuevas recetas, sabores y presentaciones.
Verificar los insumos disponibles y comunicar oportunamente los faltantes.
Mantener limpios y ordenados los equipos, utensilios y áreas de producción.
Cumplir las buenas prácticas de manipulación, higiene y conservación de alimentos.

REQUISITOS
Estudios técnicos en Pastelería, Repostería, Panadería, Gastronomía o afines deseable.
Experiencia mínima deseable de 6 meses a 1 año en pastelerías, panaderías, restaurantes,



hoteles o producción de alimentos.
Conocimientos en preparación de masas, batidos, cremas, rellenos y técnicas de horneado.
Experiencia en elaboración y decoración de productos de pastelería.
Capacidad para trabajar con recetas, cantidades y tiempos de producción.
Creatividad, rapidez, responsabilidad, organización y trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar presencialmente en Breña, Lima.

OFRECEMOS
Remuneración acorde con la experiencia y conocimientos.
Ingreso a planilla desde el primer día bajo el régimen laboral de microempresa REMYPE, cuando corresponda.
Ventajas laborales conforme al régimen aplicable.
Capacitación en procesos de producción y nuevas técnicas de pastelería.
Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.
Buen ambiente de trabajo.

Modalidad Presencial.

Lugar de trabajo Breña, Lima.

Únete a nuestro equipo y desarrolla tu talento en pastelería
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📌 Asistente de Pastelería Producción de Bocaditos y Repostería (Lima)
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📍 Lima